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Romain Gagnon
Ingénieur et gastronome

Romain Gagnon est diplômé en génie de l’École Polytechnique de Montréal. Entrepreneur technologique de carrière et fin cuisinier à ses loisirs, la gastronomie a toujours occupé une place prépondérante dans sa famille. Hélas, dès l’âge de 35 ans, son tour de taille l’oblige à revoir son mode de vie. Son esprit scientifique le porte naturellement à étudier la nutrition et éventuellement à définir la méthode qui fait l’objet de ce livre. Non seulement a-t-il repris à 40 ans sa taille de 20 ans, mais il a du même coup réglé d’autres problèmes connexes comme l’hypercholestérolémie, l’hypoglycémie et la fatigue chronique. Le plus étonnant est qu’il mange plus que jamais et surtout plus gras que jamais..

Conférence disponible :

Vivre mince, gourmand et en santé.
L'avenir de la nutrition appartient à la préhistoire.

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